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糖醋里脊

菜谱编号：154-145

糖醋里脊是【tangcifang】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看了好多食谱，忍不住自己做一个！

糖醋里脊主厨：tangcifang

第八步：炸好的半成品

第一步：准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱

第十一步：出锅啦！呵呵，成品！

第五步：全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸

第七步：锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。

第三步：加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟

第十步：倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁

第四步：腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉

第二步：将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，

第九步：锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉

第六步：将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水

菜谱标签：热菜

相关食材：里脊醋

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