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糖醋里脊

菜谱编号:154-145
糖醋里脊是【tangcifang】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了好多食谱,忍不住自己做一个!

糖醋里脊主厨:tangcifang

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
里脊肉:适量--
辅助料用量
番茄酱:50克生抽:适量
淀粉:适量姜蒜:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
菜籽油:适量食盐:适量
料酒:适量炸鸡粉:适量

糖醋里脊的做法步骤

  • 第二步:将里脊肉切成十字花的小块,就是切到三分之二的位置不切断,
  • 第一步:准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱
  • 第八步:炸好的半成品
  • 第四步:腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉
  • 第六步:将番茄酱倒入碗内,加入适量白糖和醋,加入淀粉,兑点水
  • 第五步:全部裹好的里脊肉,也可以边裹边炸
  • 第九步:锅内留一点点油,倒入调好的料汁,撒一点胡椒粉,鸡精提鲜,待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉
  • 第十一步:出锅啦!呵呵,成品!
  • 第三步:加入盐,淀粉,生抽,料酒,姜蒜末,鸡精,胡椒粉腌制十五分钟
  • 第十步:倒入里脊肉后快速翻炒,均匀的裹上汤汁
  • 第七步:锅内放菜籽油,我用的油是自家种的油菜,收割菜籽后去加工的,不像买的色拉油可以直接放入东西炸,这个菜籽油是生的,不熟吃了会拉肚子,所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:里脊

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