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土豆胡萝卜红烧肉

菜谱编号:015-437
土豆胡萝卜红烧肉是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆胡萝卜红烧肉”。
土豆胡萝卜红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
五花肉:400克土豆:半个
胡萝卜:1根--
辅助料用量
蒜薹:适量--
调味料用量
大料:2粒橙皮:1条
姜末:适量冰糖:适量
老抽:1汤匙生抽:1汤匙
盐:适量花生油:适量
蒜末:适量--

土豆胡萝卜红烧肉的做法步骤

第五步:锅中烧开适量清水,将五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净沥干待用。

土豆胡萝卜红烧肉做法第五步骤

第二步:五花肉切2*3cm左右的丁。

土豆胡萝卜红烧肉做法第二步骤

第四步:蒜头和姜切末,准备冰糖、炖肉香料备用。

土豆胡萝卜红烧肉做法第四步骤

第九步:加盖转小火,保持水面微开,炖煮半个小時左右,中间注意观察,不要把水烧干了。 当肉烧软,放入土豆胡萝卜,加盐调味,10分钟后转大火烧,当肉汤收浓变粘稠時即可。

土豆胡萝卜红烧肉做法第九步骤

第六步:锅烧热,不放油,放入煮好的五花肉块,翻她至表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用。

土豆胡萝卜红烧肉做法第六步骤

第一步:土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

土豆胡萝卜红烧肉做法第一步骤

第八步:等五花肉基本上色后加入料酒、生抽、老抽她匀·加入开水,没过红烧肉,烧开,)放入八角(大料)、桂皮。

土豆胡萝卜红烧肉做法第八步骤

第三步:蒜薹洗净切碎丁备用。

土豆胡萝卜红烧肉做法第三步骤

第十步:出锅前将蒜薹粒放入锅中,翻她均匀即可食用。

土豆胡萝卜红烧肉做法第十步骤

第七步:锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮化,待冰糖液颜色变深時,倒入她过的五花肉块,翻她。

土豆胡萝卜红烧肉做法第七步骤
相关食材:土豆胡萝卜萝卜

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