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胡萝卜土豆烧肉

菜谱编号:472-409
胡萝卜土豆烧肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆烧肉”。
胡萝卜土豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普通且备受欢迎的菜肴,

胡萝卜土豆烧肉:五花肉500克、土豆150克、胡萝卜150克、红辣椒适量、青辣椒适量、洋葱30克、蒜适量、姜适量、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1汤匙、红糖10克、精盐4克、食用油适量。

胡萝卜土豆烧肉主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克土豆:150克
胡萝卜:150克--
辅助料用量
红辣椒:适量青辣椒:适量
洋葱:30克蒜:适量
姜:适量--

胡萝卜土豆烧肉的做法步骤

  • 第三步:锅中加入少许食用油,加入洋葱、蒜、姜炒一炒,加入五花肉煸炒。
  • 第四步:五花肉要煸透,可去腥提味;煸炒后加入生抽、老抽酱油炒匀,加入适量的清水。
  • 第八步:时间以食材大小和个人喜好的口感而定;出锅前加入红辣椒块、青辣椒块炒匀,收汁出锅。
  • 第五步:加入清水后,加入炒锅配置的可微压锅盖,烧开后转小火烧七八分钟。
  • 第七步:加入少量的精盐拌匀,盖上锅盖再烧五六分钟。
  • 第六步:加入土豆和胡萝卜、红糖块炒匀。
  • 第二步:准备好胡萝卜、土豆、洋葱、红辣椒、青辣椒、姜、蒜等食材;有辣椒块可提味,也可增加菜肴色搭配,也可以用蒜叶或香芹代替。
  • 第一步:准备好五花肉,五花肉切为大小相匀的小方块,可以焯水或清洗干净沥去水分;时间足够可焯水后再煸炒。
  • 胡萝卜土豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    制作红烧肉,要煸透,而且可提前将菜肴上色,可以炒糖色或是用老抽皆可。

    相关食材:土豆胡萝卜萝卜

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