第七步：锅留底油放入姜葱蒜爆香加入清水河番茄酱
第六步：炸好的鱼
第五步：炸至金黄捞出再炸鱼头
第十一步：颜色还是不错滴
第二步：鱼去骨，鱼肉打花刀，雨尾巴要留到哦！打好花刀放入料酒和盐腌制5分钟，提起鱼身放入生粉中均匀沾满生粉
第九步：装盘成菜！今天这条鱼炒宰鱼头没宰好
第十步：装盘成菜！今天这条鱼炒宰鱼头没宰好哎！
第十二步：豌豆只是搭配颜色用也可用其它颜色菜丁搭配
第四步：提起鱼尾下油锅~炸
第一步：所需材料如图
第八步：放入豌豆，白糖，水豆粉勾芡起锅
第三步：热锅入油
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是【木木偶o】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鼠桂鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子喜欢番茄酱的味道，就偶尔做给孩子吃吃，，，，，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂鱼：一斤左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 熟豌豆：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
松鼠桂鱼的做法步骤
松鼠桂鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉薄的话刀就斜度大一点儿打出来的花长才好看