当前位置:首页 > 菜谱大全 > 珍珠丸子

珍珠丸子

菜谱编号:154-595
珍珠丸子是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。
珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天天气热,真不想在厨房里多待,但作为一家之主厨,饭还得做,营养也还得要!想想还是来点蒸菜吧!小孩子胡萝卜和木耳平常不太爱吃,把它们剁碎了,拌入馅中,倒是吃的挺欢!

珍珠丸子主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:两小把猪肉:150克
胡萝卜:适量--
辅助料用量
木耳:6朵姜:适量
葱:适量淀粉:适量
花椒面:适量--
调味料用量
酱油:适量油:适量
盐:适量--

珍珠丸子的做法步骤

  • 第一步:猪肉剁成肉糜。
  • 第三步:糯米提前浸泡至少三小时。
  • 第二步:木耳和胡萝卜剁碎,葱姜切末。
  • 第七步:将胡萝卜切片,将丸子放在胡萝卜片上。
  • 第五步:取一团肉糜,用手来回搓圆。
  • 第四步:肉糜中加入葱姜末,花椒面,酱油,盐,淀粉,油,搅打上劲。静置一会再次搅拌上劲。
  • 第八步:锅中水开后,中火蒸25——30分钟即可。
  • 第六步:滚上糯米,沾均匀即可。
  • 珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·放一点食用油使肉质更滑嫩。
    2·猪肉最好采用3肥7瘦,因为太肥了吃起来腻。

    珍珠丸子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【开心小精灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珍珠丸子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜