第十三步：让肉圆均匀的裹上糯米。
第十四步：裹好糯米的肉圆放到盘子中。
第四步：生姜切碎剁成细末备用。
第十二步：把搓好的圆球放到泡好的糯米中。
第三步：大葱切碎剁成葱末备用。
第九步：把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
第一步：制作珍珠丸子的材料。
第七步：把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。
第十步：取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
第二步：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小時。
第十五步：直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的時间。
第六步：把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
第八步：直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
第五步：猪肉剁成肉泥备用。
第十一步：取适量的肉馅，搓成圆球形状。
