伤心凉粉
伤心凉粉是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伤心凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。我从网上买了豌豆淀粉，决定做一些，正好天热的时候，吃这个会感觉很凉爽，可能我拌的不够正宗哈，不过味道真的很好吃呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆淀粉：一碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：6碗 | 黄瓜：一根 |
| 调味料用量 | |
| 蒜末：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 香油：适量 | 油辣子：适量 |
伤心凉粉的做法步骤
伤心凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
凉拌菜就按照自己喜欢的拌就可以了，加点芝麻酱也是很不错的
相关食材：凉粉