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木瓜凉粉冻

菜谱编号:118-194
木瓜凉粉冻是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜凉粉冻”。
木瓜凉粉冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木瓜作为水果食用的实际是番木瓜,番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。

木瓜含有氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

木瓜凉粉冻主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木瓜:1个--
辅助料用量
白凉粉:适量--
调味料用量
细砂糖:适量--

木瓜凉粉冻的做法步骤

第四步:开小火将白凉粉煮开即可关火备用。

木瓜凉粉冻做法第四步骤

第八步:然后盖上木瓜顶,用保鲜膜包起上半部分,放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用。

木瓜凉粉冻做法第八步骤

第三步:将化开的白凉粉倒入煮锅内。

木瓜凉粉冻做法第三步骤

第六步:用小勺把木瓜里的籽挖出。

木瓜凉粉冻做法第六步骤

第七步:待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。

木瓜凉粉冻做法第七步骤

第五步:木瓜洗净,把顶盖切出。

木瓜凉粉冻做法第五步骤

第九步:成品

木瓜凉粉冻做法第九步骤

第一步:准备所需材料。

木瓜凉粉冻做法第一步骤

第二步:白凉粉用清水化开。

木瓜凉粉冻做法第二步骤
木瓜凉粉冻做法技巧/窍门/补充说明:

木瓜的功效:
????木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
木瓜的作用:
??????1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
??????2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
??????3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
??????4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
??????5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
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适用人群:适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者,但不适宜孕妇、过敏体质人士

相关食材:木瓜凉粉
养生食疗:消暑解渴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木瓜凉粉冻。

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