肉末酸菜炒凉粉
肉末酸菜炒凉粉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸菜炒凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉粉可以凉拌,也可以煮和炒,炒凉粉是超好吃的,其味道滋味十足,酱香味浓,加上本地人自制的酸腌菜和五花肉,好吃到让人想把盘底也舔干净。心急吃不了热豆腐,同理心急也吃不了热凉粉,让我们坐下来慢慢品味这道好吃的炒凉粉。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
凉粉:800克 | -- |
辅助料用量 | |
肉末:100克 | 酸菜:50克 |
肉末酸菜炒凉粉的做法步骤
肉末酸菜炒凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、切凉粉的时候不要切成条,要切成小方块,这样翻炒的时候凉粉不会碎。
2、炒凉粉的油要多一些,这样凉粉不会粘锅。
3、翻炒凉粉的时候动作要慢一些轻一些,以免把凉粉炒碎了。