菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次磨了豆浆都有豆渣吧，每次我都另做美食了。一点也不浪费哦。这次用来做芝麻糖馅饼，香香甜甜哦。
家里仅有475克中筋面粉，我就加了些高粉进去，这豆渣嘛，一般用了面粉里之后，筋度很弱，加了高粉更容易操作哦。
一般豆渣的含水量不同，开始用水来和酵母时只需要少许水，然后面团比较硬的话，水份不够的话，用手粘上些清水再揉面即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：475克 | 高粉：25克 |
| 豆渣：260克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻粉：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 绵白糖：50克 | 酵母：3克 |
| 清水：适量 | -- |
第七步：把糖和芝麻粉和匀。
第十六步：出锅就可以吃喽。
第十一步：取剂子，擀开，放上适量芝麻糖馅。
第九步：把面团取出揉搓排气。
第八步：面团发酵至2倍大。
第四步：加入酵母水，边倒入边搅拌。
第五步：和成光滑面团，用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。
第十五步：翻面，煎至两面微黄至熟透。
第六步：准备好的芝麻粉。把芝麻她香凉透后用料理機打成粉。
第十三步：依次包好之后，电饼铛涮油，放入饼。
第十二步：收口之后，收口一面朝下，轻轻压一下。
第十步：搓条，分剂子。
第十四步：饼的上面再涮點油。盖上盖子。
第一步：准备好所需食材。
第二步：用少许水，加入酵母和开。
第三步：先把豆渣和面粉拌匀。
1、做芝麻粉时，炒香的芝麻可以趁热用擀面杖压碎。甜度按个人喜好而添加。
2、豆渣的含水量不同，用的水量也不同。
3、发酵好的面团，揉面团时，可以揉一揉，静放10分钟再揉就容易此地。
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