第四步:取出在操作台上排气,分次制作,先擀成大圆片
第八步:表面刷水粘上白芝麻
第六步:涂抹均匀后再撒少许盐
第一步:豆浆过滤出的豆渣加面粉、酵母粉
第三步:饧发至2-3倍大小
第五步:倒芝麻酱
第二步:加适量水和成面团饧发
第九步:提前预热电饼铛放上饼胚,烙至两面焦黄烙熟即可
第七步:卷起再盘起来稍微按扁
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆渣弃之浪费,若直接吃口感粗糙难以下咽,于是把它做成面食,即增加了营养又节约了食材,可谓一举两得。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻酱:适量 | 酵母粉:2克 |
第四步:取出在操作台上排气,分次制作,先擀成大圆片
第八步:表面刷水粘上白芝麻
第六步:涂抹均匀后再撒少许盐
第一步:豆浆过滤出的豆渣加面粉、酵母粉
第三步:饧发至2-3倍大小
第五步:倒芝麻酱
第二步:加适量水和成面团饧发
第九步:提前预热电饼铛放上饼胚,烙至两面焦黄烙熟即可
第七步:卷起再盘起来稍微按扁
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣芝麻酱烧饼。
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