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彩色凉拌面

菜谱编号:155-490
彩色凉拌面是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色凉拌面”。
彩色凉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏至有吃面条的习俗,正好赶上周末,为了凉拌面,特意做个苋菜手擀面,粉粉的面条,配上绿色的黄瓜丝,橙色的胡萝卜,让这个夏季多了一分亮丽的色彩,好吃好做好营养!

彩色凉拌面主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜面条:500克--
辅助料用量
黄瓜:适量胡萝卜:适量
调味料用量
生抽:适量芝麻酱:适量
香油:适量蒜末:适量
油辣子:适量--

彩色凉拌面的做法步骤

  • 第一步:锅内放水烧开
  • 第五步:黄瓜切丝
  • 第三步:放入苋菜手擀面(做法见我的菜谱苋菜手擀面)
  • 第七步:蒜压成蒜蓉
  • 第四步:胡萝卜切丝,焯水备用
  • 第二步:放入苋菜手擀面
  • 第六步:苋菜面煮熟后过凉水备用
  • 第九步:苋菜面,放黄瓜丝,胡萝卜丝,放调好的调料,拌匀即可,真的太香了!
  • 第八步:准备油辣子(具体做法见我的菜谱三炸油辣子),芝麻酱用香油泻开,蒜蓉加生抽
  • 彩色凉拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    放点香菜也不错呢

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色凉拌面。

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