蒸米时,准备馅料,将果脯切成小丁,大小同葡萄干差不多,玫瑰花去蒂、心,只要花瓣,花生米切碎。
北京传统清真小吃——艾窝窝
北京传统清真小吃——艾窝窝是【静静的雨10】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北京传统清真小吃——艾窝窝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,关于艾窝窝的来源有两种说法,一说古已有之,源于北京;另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫,后流传至北京民间。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
江米:适量 | 面粉:适量 |
果脯:适量 | 熟芝麻:适量 |
玫瑰花:适量 | 糖桂花:适量 |
熟花生:适量 | -- |
北京传统清真小吃——艾窝窝的做法步骤
蒸米时,准备馅料,将果脯切成小丁,大小同葡萄干差不多,玫瑰花去蒂、心,只要花瓣,花生米切碎。