蒸米时，准备馅料，将果脯切成小丁，大小同葡萄干差不多，玫瑰花去蒂、心，只要花瓣，花生米切碎。
北京传统清真小吃——艾窝窝
北京传统清真小吃——艾窝窝是【静静的雨10】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北京传统清真小吃——艾窝窝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，关于艾窝窝的来源有两种说法，一说古已有之，源于北京；另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫，后流传至北京民间。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 江米：适量 | 面粉：适量 |
| 果脯：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 玫瑰花：适量 | 糖桂花：适量 |
| 熟花生：适量 | -- |
北京传统清真小吃——艾窝窝的做法步骤
蒸米时，准备馅料，将果脯切成小丁，大小同葡萄干差不多，玫瑰花去蒂、心，只要花瓣，花生米切碎。