干锅蛤蝲
干锅蛤蝲是【雪墨飞扬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅蛤蝲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看美食天下的菜谱好多年了，一直都在学习。不断的学习。以前就是做个普通的饭菜，这几年下来，也能做出让自己都觉得惊艳的菜品了。过年过节或者朋友来的时候，我都要露一手，大家都觉得惊讶。这时候感觉非常的自信跟骄傲。当然跟美食天下的各位前辈相比我还差得太远，不过和以前比起来已经天壤之别了。现在孩子上了幼儿园，终于有了空闲时间可以发布个菜谱什么的，希望大家多多指点，我会继续努力的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 文蛤：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
干锅蛤蝲的做法步骤
干锅蛤蝲做法技巧/窍门/补充说明：
这里的干锅，顾名思义就是不加水煮蛤蝲，利用锅的热度和蛤蝲本身的水分使其成熟。此方法做出的蛤蝲鲜美多汁，个个都鼓着大肚子。因为有效的锁住了蛤蝲的汁液，所以个个都又肥又嫩。
菜谱标签：小吃