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五色水饺

菜谱编号:155-993
五色水饺是【可爱的食指】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五色水饺”。
五色水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五色水饺所用的颜色多出于蔬菜水果的天然颜料。因为我的图片里没有说明颜色都出于哪种蔬菜,在这里说明一下。

绿色是菠菜,粉色是火龙果的皮,黄色是胡萝卜,桔色是红彩椒,白色自然就是普通面粉的颜色。

五色水饺主厨:可爱的食指

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克猪肉馅:200克
辅助料用量
菠菜:100克红彩椒:一个
胡萝卜:一个火龙果:一个
大葱:一颗--
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
味精:适量五香粉:适量
油:适量--

五色水饺的做法步骤

  • 第一步:用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨,过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面
  • 第六步:把包好的绿色面团,搓成长条状哦
  • 第十三步:煮熟后的水饺颜色会变浅,试过很多种办法都不太满意。
  • 第十一步:这个是包的彩色的,是上一次包的。
  • 第四步:将杆好的绿色面皮包裹白色面团
  • 第十四步:差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了,不过味道还是很好滴,嘿嘿
  • 第十二步:也可以水煮哦。水饺嘛,还是煮的好吃
  • 第二步:拌馅。大葱切末,将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌,待搅上劲后,搁置一边。
  • 第七步:然后切成一个一个小剂子,切的时候就可以看到,里白外绿。很可爱对吧
  • 第五步:让绿色面皮完全将白色面团包紧,四边要捏紧哦,不然白色会跑出来,达不到漂亮的效果
  • 第十步:我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿,我不会包白菜啦,瞎包了几个,大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。
  • 第三步:将醒好的彩色面团拿出,喜欢包什么颜色都可以,我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份,放置面板中。因为我想做成白菜的样子,所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。
  • 第九步:包馅儿
  • 第八步:下面就简单了,按照我们平时包饺子的样子包就好了,先是杆皮儿
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五色水饺。

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