凉拌凉皮的做法步骤
第四步：开始洗面，用手不断的揉搓面团，把里面的淀粉给洗出来第十二步：把蒸好的凉皮连盘子一起放入一盘凉水中飘一会取出，把凉皮揭下来第六步：把洗下来的水，放冰箱去沉淀4小时以上第五步：面团换水洗2-3次后，便会洗不出乳白色的水了，就算洗完了。之前几次下来的水倒在一起第八步：把煮好的面筋取出切小丁备用第七步：这期间，取一个小锅，装入适量的水烧开，加少许盐，把洗下来的面筋放进去煮10-15分钟即可第十六步：淋上适量的花生酱，虾子酱，辣酱第十一步：用两个圆盘，勺入一勺面浆，晃匀，锅内装大量的水烧开后，把两个圆盘交替上锅蒸3-5分钟，看见凉皮冒泡了，就说明蒸好了第十四步：两张凉皮一起，切宽条第九步：把沉淀好的面水拿出来，会看到有上下两层，慢慢的把上面半透明的那层水倒掉，或者像我一样拿勺子把上层的水撇掉第二步：然后揉成三光面团，静置20分钟第三步：在放面团的盆里放了适量的水（面团的一半多点）第一步：面粉先加入少量的水搅拌成絮状第十五步：放上点黄瓜丝，花生米，和切好丁的面筋第十七步：最后倒入适量的醋，拌匀即可食用第十步：把剩下的淀粉水，用勺子搅拌均匀第十三步：找个放凉皮的盘子，刷上香油，然后放上从凉皮，以后每张凉皮之间也要刷油 凉拌凉皮做法技巧/窍门/补充说明：个人觉得凉皮蒸的少许厚点好吃，酱料和配料可以随意搭配
