干煸金昌鱼
干煸金昌鱼是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸金昌鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天去看见挺新鲜的，就买了条回来，没有想到味道挺好的···········
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 小葱：10克 | 生姜：10克 |
| 大蒜：20克 | 料酒：1茶勺 |
| 生抽：1茶勺 | 老抽：一茶勺 |
| 盐：一汤勺 | 白糖：1汤勺 |
| 陈醋：1茶勺 | 干淀粉：2茶勺 |
干煸金昌鱼的做法步骤
干煸金昌鱼做法技巧/窍门/补充说明：
ps:1·油温高一些再放入金昌鱼，这样鱼皮才不会破
2·先放入料酒和陈醋，去腥的效果会好一些
3·最后烧制锅内汤汁基本上没有，鱼就可以出锅了