第二步：锅内入适量清水，放入花椒煮5分钟后，放入猪手、料酒同煮10分钟飞水去味；
第七步：喝前入盐调味；
第八步：成品。
第四步：把飞过水的猪手移入砂锅中，放入姜片；
第五步：放入玉米，大火煮开，转最小火煮60分钟；
第三步：南瓜、玉米和姜去皮切块备用；
第一步：原料准备好；
第六步：放入南瓜，再煮30分钟；
南瓜玉米蹄花汤
南瓜玉米蹄花汤是【池上小米】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玉米蹄花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄营养丰富，味道可口，其含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，可改善皮肤组织细胞的储水功能，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。南瓜和玉米都是很好的粗粮食品，做法也多样化，二者与猪蹄同烹，口感清甜，可起到降低胆固醇、对抗眼睛老化、对抗骨质疏松、增强人的脑力、提高人的免疫力的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 南瓜：200克 | 甜玉米：半个 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：30毫升 | 花椒：1小撮 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |