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杨梅酒

菜谱编号:156-578
杨梅酒是【落樱yi】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅酒”。
杨梅酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

果酒的营养和功效被越来越多的人认可和接受,在各种水果上市的季节适当的储存一些总是有益的。

这是刚泡了二十天的杨梅酒,带着杨梅的果香,清爽甘甜。盛夏时节饮用使人顿觉神清气爽,消暑解腻。拉肚子的时候喝下即可止泻,具有收敛的作用。

杨梅酒不仅可以美容养颜,还有消食除湿、生津止咳助消化等等功效(见百度)

杨梅酒主厨:落樱yi

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
杨梅:400克酿造白酒:一瓶
辅助料用量
冰糖:150克--

杨梅酒的做法步骤

  • 第四步:捞出放在阴凉通风处晾干。
  • 第七步:一瓶杨梅酒,中间颜色最深的是桑葚酒,剩下的那瓶是樱桃酒。
  • 第六步:将瓶口用保鲜膜密封,盖好瓶盖,放在阴凉干燥处,三个月后即可饮用。
  • 第五步:将晾好的杨梅一层冰糖,一层杨梅放入玻璃瓶中,倒入白酒,酒要沫过杨梅。
  • 第二步:将杨梅的果梗减掉。
  • 第一步:准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍,杀菌消毒,晾干备用。
  • 第三步:放入一个干净、无油无水的容器中,倒入一些酒,将杨梅浸泡一会,清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。
  • 杨梅酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1很多的水果都可以泡酒,水果要选那些新鲜没有磕碰的。
    2酒要选酿造白酒,要高浓度(酒精度在42度以上)的清香型白酒。
    3冰糖的多少决定酒的甜度。
    4酒刚沫过水果即可,酒放太多果香味就会降低。
    5如果用水清洗水果,一定要用凉的白开水,不可沾生水,而且要彻底晾干。

    菜谱标签:家常菜饮品
    相关食材:杨梅

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