当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杨梅发糕

杨梅发糕

菜谱编号:358-724
杨梅发糕是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅发糕”。
杨梅发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杨梅营养价值高,富含花青素,酸甜多汁,除了鲜吃、酿酒之外,总想着做点其他的,上午刚榨好杨梅汁,又煮了杨梅糖水,颜色非常诱人,想来做杨梅发糕应该是很好的吧,于是立马动手,气温高,发酵速度也很快,蒸好的发糕颜色依旧,淡紫色的,和味道一样美好!

杨梅发糕主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:250克杨梅汁:225克
酵母:3克--
辅助料用量
葡萄干:适量--

杨梅发糕的做法步骤

  • 第三步:杨梅汁和面粉搅拌成浓稠面糊。
  • 第二步:杨梅榨成汁过滤。
  • 第八步:切块。
  • 第七步:关火虚蒸5分钟开盖(防止发糕回缩)。
  • 第五步:发酵好的面糊,上面摆放葡萄干。
  • 第四步:放到抹了一层油的深碗中,等待发酵。
  • 第六步:放到蒸架上,水开后蒸25分钟。
  • 第一步:低筋面粉和酵母混合。
  • 杨梅发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    杨梅汁的份量酌情添加。

    相关食材:杨梅

    杨梅发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杨梅发糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜