酸奶巧克力慕斯
酸奶巧克力慕斯是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶巧克力慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这种来源于法国的慕斯蛋糕,因用打发的淡奶油,加上其他配料,用鱼胶粉类的来软冻,使得蛋糕的口感非常的柔软,入口即化,吃一口就能立即被吸引住,欲罢不能。而且因慕斯蛋糕的搭配也可以多样化,使得如今的慕斯蛋糕有着无穷的花样。今天我做的是巧克力蛋糕做底,用酸奶来搭配奶油,味道很醇厚浓香,全家人都喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
巧克力蛋糕:1片 | 淡奶油:300克 |
酸奶:200克 | 吉利丁片:2片 |
辅助料用量 | |
芒果:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖粉:40克 | -- |
酸奶巧克力慕斯的做法步骤
酸奶巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用的自己发的酸奶,没有糖,如果用甜味酸奶,糖的量可以适当减少。
2·我懒省事,八寸的就做了一层,如果要做双层的,这个量也就是做一个啦
答配菜谱:巧克力与酸奶的做法