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平底锅烤肉

菜谱编号:156-888
平底锅烤肉是【翟女……】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅烤肉”。
平底锅烤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的猪肉,不用任何的佐料腌制,稍微加一点点的盐来烤,利用五花肉本身的肥油慢慢煎制,直到变得焦黄,酥脆。

用脆口的生菜包上一口热腾腾的五谷米,加上喷香的烤肉,一点点青葱解腻,嗯……滋味真的妙不可言!

平底锅烤肉主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:100克生菜:100克
五谷饭:200克--
辅助料用量
盐:1克孜然粉:2克

平底锅烤肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉稍微冻一下。
  • 第四步:文火煎制一面焦黄,翻面,再撒一层盐
  • 第二步:切薄片。
  • 第六步:完成,可以趁热撒上一层孜然粉
  • 第五步:直到逼出多余油分,肉变得酥脆
  • 第三步:放入平底锅,撒上一层盐,加热
  • 第七步:搭配五谷饭和生菜,青葱,包饭最好吃!
  • 平底锅烤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·需要文火煎制,慢慢的把肥油熬出来,然后慢慢的煎酥,不需要放油,而且吃多了也不用怕胖。
    2·煎好的肉用剪刀切成入口的小片,方便包饭。
    3·米饭可以选择自己喜欢的,我喜欢软一点的,加上一些可以解腻的大蒜,辣椒,或者香葱,视个人口味而定。

    菜谱标签:热菜家常菜

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