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干煸鸡

菜谱编号:156-922
干煸鸡是【木木偶o】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸鸡”。
干煸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是一道微辣的菜,鸡块外面干香内嫩它带有青椒的清香微辣的味道~主要注意炒鸡块的程度,不要煸的时间太长~

干煸鸡主厨:木木偶o

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
青椒:适量干辣椒:适量
调味料用量
姜片:适量蒜片:适量
豆瓣:适量盐:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
花椒:适量葱节:适量
料酒:适量--

干煸鸡的做法步骤

  • 第七步:装盘!
  • 第五步:依次放入姜蒜片,干辣椒、豆瓣。炒至豆瓣出香味
  • 第一步:鸡腿3个
  • 第六步:放入青椒和葱节,炒至青椒出香味,关火起锅!
  • 第三步:油锅先放花椒炒出香味
  • 第二步:宰成小块,放入沸水中汆去血水,捞起清洗沥干水分加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
  • 第四步:再放入鸡块炒至水干油出
  • 菜谱标签:热菜

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