吉祥如意—锦绣非豆腐
吉祥如意—锦绣非豆腐是【lydia_fdk】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉祥如意—锦绣非豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因爸妈实在接受不了生吃的三文鱼,所以特意设计了这道中西合璧且更适合中国人口味的菜,更家常一些。这道看起来喜气洋洋,繁花似锦的锦菜三文鱼,把所有的欢乐吉祥如意都聚集在一起,祝每个家庭都团团圆圆,幸福美满!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三文鱼:200克 | -- |
辅助料用量 | |
青红椒:各1/2个 | 香菇:4朵 |
朝天椒:3-5个 | 洋葱:1/2个 |
大蒜:4瓣 | 青葱:1根 |
白胡椒粉:白胡椒粉 | 水淀粉:1TBS(15ML) |
调味料用量 | |
料酒:1TBS(15ML) | 蜜炼柠檬茶:1TBS(15克) |
蒜蓉辣椒酱:2TBS(30克) | 豆豉辣酱:2TBS(30ML) |
番茄酱:2TBS(30克) | 老抽:1TS(5ML) |
盐:1TS(5克) | 糖:1TS(5克) |
吉祥如意—锦绣非豆腐的做法步骤
吉祥如意—锦绣非豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、三文鱼买带皮的,新鲜的鱼肉切开后横断面漂亮完整,煎制时也不容易碎。
2、没有蜜炼柠檬茶也没关系,直接用1个蛋清+1ts干淀粉来取代即可。
菜谱标签:热菜
相关食材:豆腐