橄榄菜土豆扣肉
橄榄菜土豆扣肉是【じ简1·冄╚1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄菜土豆扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相信很多人不爱吃肥肉，我老公就是典型，所以这道菜就很适合不爱吃肥肉的人吃了，因为肥而不腻！
因为看到梅菜的制作工艺后就觉得梅菜吃起来实在是有些不卫生，所以就自己改了一下弄了这道橄榄菜土豆扣肉，希望大家会喜欢，味道一点不比梅菜扣肉差呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：500克 | 土豆：2个 |
| 梅菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | -- |
橄榄菜土豆扣肉的做法步骤
橄榄菜土豆扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这次做肉切的有点厚了整了两个多小时才觉得不腻，建一切的薄一点，这样一个小时左右就可以了！
2、如果想让肉的颜色更好看可以在第一步后，在锅中加点油化冰糖给肉上色之后再切片蒸。
3、个人建议煮肉不要煮太久，太久了肉不好切！
菜谱标签：热菜
答配菜谱：橄榄菜与土豆的做法