菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里的糯米粉买了好长时间了，再放下去就怕是要坏了，想想刚好还有些好豆，不如做成豆沙馅，然后包进糯米粉里，做成芝麻糯米球，这东东小时候是吃的好多了，通常在卖油条的档口就有卖的，因为必须是低油温炸制，所以还没炸油条之前就会先把糯米球先炸了，每次上学的时候，猫都会跑到油条档口那买上两个热乎乎的芝麻糯米球，边吃边上学，至今还记得那甜甜糯糯的口感，自从搬到现在这个小区后，就几乎没见到有新鲜出锅的芝麻糯米球了，想吃那咱就自己做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | 自制豆沙馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：适量 | -- |
第七步：全部准备就绪。
第八步：小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
第十步：慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此時麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
第三步：然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
第九步：让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
第一步：准备好所需食材。
第二步：取三分之一的糯米粉用开水和匀。
第五步：捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的時候，容易炸裂。
第六步：收口，搓圆，沾上白芝麻。
第四步：分成大小等份的小剂子，
炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。
芝麻糯米球菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【Jackey猫】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻糯米球。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
