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红薯芝麻糯米球

菜谱编号:362-572
红薯芝麻糯米球是【一溪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯芝麻糯米球”。
红薯芝麻糯米球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽金黄,外皮香脆,里里软糯,好吃?

红薯芝麻糯米球主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量糯米粉:适量
辅助料用量
白糖:适量芝麻:适量

红薯芝麻糯米球的做法步骤

  • 第十四步:成品。
  • 第十三步:捞出控油。
  • 第三步:适量白糖。
  • 第五步:适量糯米粉。
  • 第十二步:炸制小球膨胀,色泽金黄。
  • 第一步:黄心红薯切块蒸熟。
  • 第六步:和成稍硬面团。
  • 第七步:揪适量面团,揉成大小均匀的小球。
  • 第二步:晾凉,取适量红薯去皮。
  • 第十五步:成品。
  • 第九步:用手握牢白芝麻,放盘中备用。
  • 第四步:用手抓匀。
  • 第十步:锅内适量油烧五成热。
  • 第八步:放芝麻里滚动,均匀粘满白芝麻。
  • 第十一步:红薯芝麻糯米球放入,用筷子轻轻拨动,防止粘锅底。
  • 红薯芝麻糯米球做法技巧/窍门/补充说明:

    粘上芝麻,用手握牢,让芝麻粘牢固些,炸制时不易掉芝麻。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红薯芝麻糯米

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