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土豆水煮肉片

菜谱编号:157-449
土豆水煮肉片是【旺发贤】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆水煮肉片”。
土豆水煮肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做的这款水煮肉片,简单,快捷,味正。

土豆水煮肉片主厨:旺发贤

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:250克土豆:1个
辅助料用量
辣椒面:适量花椒面:适量
大蒜:适量生姜:适量
大葱:适量香菜:适量
芝麻:适量--
调味料用量
盐:适量十三香:适量
鸡精:适量料酒:适量
淀粉:适量--

土豆水煮肉片的做法步骤

  • 第二步:准备材料
  • 第三步:土豆切片用水漂一下
  • 第七步:图6中放入辣椒面,芝麻,锅中放油烧开,80度左右淋入碗中【淋在辣椒面,芝麻上】
  • 第八步:碗中放花椒面,香菜,一碗香喷喷的水煮肉片做好了
  • 第四步:土豆放入锅中煮1分钟,垒金字塔一样放碗中
  • 第五步:锅中放生姜,大蒜,大葱煮开后放肉片,肉片变白后关火
  • 第一步:瘦肉切片,放盐,十三香,料酒腌制
  • 第六步:把肉片和汤汁倒入图4中。加盐,鸡精,肉片要高出汤汁
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:土豆

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