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【小土豆烧鸡腿】

菜谱编号:122-588
【小土豆烧鸡腿】是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小土豆烧鸡腿】”。
【小土豆烧鸡腿】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了一袋子小土豆,准备做几道简单的土豆菜~土豆是特别百搭的食材,搭配肉类一起烧,吸收了汤汁粉粉糯糯的特别好吃,今天就上个家常的土豆烧鸡腿。

【小土豆烧鸡腿】主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:5只小土豆:12个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
白糖:适量料酒:1勺
老抽:1勺黑胡椒粉:适量

【小土豆烧鸡腿】的做法步骤

第三步:切好的鸡腿加姜片,放沸水里焯水,洗净血沫。

【小土豆烧鸡腿】做法第三步骤

第十三步:煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可,加盐调味。

【小土豆烧鸡腿】做法第十三步骤

第一步:准备材料。

【小土豆烧鸡腿】做法第一步骤

第六步:下鸡腿裹上糖色。

【小土豆烧鸡腿】做法第六步骤

第十一步:洗好的土豆,太大的可以对半切。

【小土豆烧鸡腿】做法第十一步骤

第九步:加入没过鸡腿的水,烧开后转小火。

【小土豆烧鸡腿】做法第九步骤

第四步:平底锅不放油,焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下,煎出點油份。

【小土豆烧鸡腿】做法第四步骤

第二步:鸡腿斩块。

【小土豆烧鸡腿】做法第二步骤

第十四步:再加點胡椒粉提味即可。

【小土豆烧鸡腿】做法第十四步骤

第七步:加入姜片,葱段,倒入一瓶盖料酒。

【小土豆烧鸡腿】做法第七步骤

第八步:加入一勺老抽,继续翻她。

【小土豆烧鸡腿】做法第八步骤

第十二步:鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去,继续烧15分钟。

【小土豆烧鸡腿】做法第十二步骤

第五步:热锅下油,下一勺白糖熬化。

【小土豆烧鸡腿】做法第五步骤

第十步:小土豆洗干净,在沸水中烫1分钟左右,洗干净。

【小土豆烧鸡腿】做法第十步骤
【小土豆烧鸡腿】做法技巧/窍门/补充说明:

小土豆洗干净后可以不去皮,口感还不错。
鸡腿先煎一下可以不那么油腻,皮煎香后口感也比较好。

相关食材:鸡腿土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【小土豆烧鸡腿】。

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