金银满盆--金银元宝饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冷面选的是B组题目：鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。

年夜饭又称团圆饭，一家人围坐品尝丰盛的年菜，内心满是充实感。在北方，在除旧迎新子时交替之时，一定要吃饺子，取其新旧交替之意。金色和银色的元宝饺子更是有新年金银不愁的寓意。

这个金银元宝饺子，很像金锭子和银锭子吧。其中金色的是由南瓜制成，金灿灿的给人带来好运。饺子馅用的酸菜，菜谐音“财”，有发财之意。而且，不同于以往的煮食，这次是蒸熟的，寓意新年蒸蒸日上，金银满盆。

到此，四道题目顺利完成。

桌上有大菜“鸿运当头：剁椒鱼头”，红红火火、吉庆有余，祝愿大家新年有个好彩头。

桌上有冷盘“六六大顺：卤味拼盘”，福气临门，顺心顺意，祝愿大家新年事事顺意。

桌上有热菜“大吉大利：烧栗子鸡”，预祝各位新年家运兴旺，大吉大利。

桌上有主食“金银满盆：元宝饺子”，祝愿大家新年大富大贵，财源滚滚。

冷面认为，这是年菜的最佳组合，因此选了B组题目。希望大家给予支持，谢谢。

金银满盆--金银元宝饺子主厨：冷面