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炒意大利螺旋面

菜谱编号:158-357
炒意大利螺旋面是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒意大利螺旋面”。
炒意大利螺旋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得二十年前,每次到天津街去,都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面,很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面,但是中午带饭炒面会变成一大坨,无意中发现意大利面不会粘在一起,终于可以完成宝宝的愿望了,用意大利面做炒面,味道真的很棒。

炒意大利螺旋面主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:50克牛肉:100克
牛心菜:200克意大利面:200克
辅助料用量
香菇:30克--
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量香油:适量
胡椒粉:适量--

炒意大利螺旋面的做法步骤

  • 第六步:锅中烧热后加入油,加入葱爆香,加入香菇和胡萝卜片翻炒。
  • 第五步:熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
  • 第十一步:加入盐
  • 第三步:放入锅中控干水分。
  • 第十四步:翻炒入味后出锅
  • 第十三步:加入适量香油
  • 第九步:炒变色后再加入适量生抽
  • 第七步:加入大头菜翻炒
  • 第十步:加入意大利面
  • 第一步:意大利面用热水泡10分钟左右。
  • 第十二步:加入胡椒粉
  • 第八步:加入生抽翻炒
  • 第四步:大头菜洗净备用
  • 第二步:面条放入开水锅中煮至面软即可
  • 炒意大利螺旋面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。
    2、加入生抽使面的颜色变红才入味。

    菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒意大利螺旋面。

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