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黑椒牛柳炒意面

菜谱编号:123-253
黑椒牛柳炒意面是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳炒意面”。
黑椒牛柳炒意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意面的吃法有好多种,搭配不同的配料,不同的酱,都能吃出不一样的味道来,不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理,因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的,估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样,好吃就行

牛肉腌制后炒得嫩一些,配了青椒,蘑菇和玉米,色彩鲜艳的很好看呢。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲,偶尔换换口味吃吃还不错哈。

黑椒牛柳炒意面主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:100克青椒:半个
蘑菇:2个意面:50克
玉米:适量--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量白糖:适量
生抽:适量淀粉:适量

黑椒牛柳炒意面的做法步骤

第一步:准备材料。

黑椒牛柳炒意面做法第一步骤

第二步:牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。

黑椒牛柳炒意面做法第二步骤

第七步:烧锅沸水,下意面煮5-7分钟。

黑椒牛柳炒意面做法第七步骤

第十二步:加入意面一起她,加适量盐调味。

黑椒牛柳炒意面做法第十二步骤

第五步:大蒜切末,青椒切细条。

黑椒牛柳炒意面做法第五步骤

第十三步:加入牛肉丝,一起把牛肉丝她至熟透。

黑椒牛柳炒意面做法第十三步骤

第十四步:磨點黑胡椒粉提味即可。

黑椒牛柳炒意面做法第十四步骤

第十步:就底油下青椒她香。

黑椒牛柳炒意面做法第十步骤

第十一步:下玉米和蘑菇一起她至断生。

黑椒牛柳炒意面做法第十一步骤

第八步:热锅,给多點儿油,下蒜末煸香。

黑椒牛柳炒意面做法第八步骤

第六步:蘑菇切片,和玉米一起备用。

黑椒牛柳炒意面做法第六步骤

第四步:腌制好的牛肉。

黑椒牛柳炒意面做法第四步骤

第三步:牛肉用盐,白糖,胡椒粉和适量淀粉腌制,抓匀。腌制的時候可以分几次加入冷水,充分抓匀吸收,她出来的牛肉会很嫩。

黑椒牛柳炒意面做法第三步骤

第九步:下牛肉滑她至变色盛出。

黑椒牛柳炒意面做法第九步骤
黑椒牛柳炒意面做法技巧/窍门/补充说明:

牛肉腌制的时候分次加入少量冷水,用手抓一下,让牛肉吸收,这样牛肉会比较嫩。

相关食材:意面

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛柳炒意面。

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