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吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面

菜谱编号：116-033

吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面是【如彼萱草】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜，做了几款彩色面条和刀切馒头，真真是被“色诱”了。

今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面，无论是颜色还是花样，都是超吸引小朋友的，麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~

吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面主厨：如彼萱草

第十六步：将长条切成小块，最终每小块约为10*10大小。

第二步：洗好的菠菜开水焯一下。

第十九步：西红柿鸡蛋螺旋面，是不是被诱惑到了呢？

第十四步：螺旋面的做法：将揉好的面团擀成薄片，厚度约为5mm。

第五步：将菠菜汁过滤到干净的碗内。

第十五步：将面片切成宽度为10mm的长条。

第九步：将面片不断对折叠起来，一共对折成4层。

第一步：菠菜洗净，去掉老黄叶子。

第三步：焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。

第十八步：用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。

第七步：面团移到硅胶垫上，揉成光滑的面团。醒15分钟。

第六步：菠菜汁缓缓倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

第十七步：取1块面块放在寿司竹帘上，大拇指轻按面块向前推，漂亮的螺旋花纹就出来了。

第八步：蝴蝶面的做法：面团擀成薄片，厚度约为2mm。

第十步：对折好的长条面片切成长约6cm的面段。

第四步：焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。

第十三步：用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。

第十一步：用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段，每段面片大概是6*4大小的样子。

第十二步：用筷子在面片中间夹一下，漂亮的蝴蝶形状就出来了。

相关食材：蝴蝶面

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