第四步：土豆上锅蒸熟，碾成土豆泥备用。
第七步：鸡蛋土豆液倒入容器時不要倒太满，要震走气泡。
第五步：另一只鸡蛋打散成蛋液加入剩余蛋白与土豆泥搅拌均匀，盐和黑胡椒调味。
第六步：搅拌均匀的鸡蛋土豆泥倒入有米饭饼的容器中。
第三步：米饭用容器辅助挤压成米饭饼。
第二步：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（其中一个）。
第一步：主要材料准备好(实际鸡蛋炒用了两个)。
第八步：水开上锅蒸至定型，涂上剩余的蛋黄。
第九步：盖上锅盖继续蒸至蛋黄液凝固。(用牙签试戳，没有粘住牙签就好）
【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭
【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看着剩材料，
我的心里就痒痒的。。。
是不是吃货都是这么贱。。。
特别是那些爱做又爱吃，
整天嚷嚷要减肥的吃货都是这样。
特指某位吃货。。。
正在码这份字的某位。。。
某唛想吃慕斯蛋糕，
没材料，
没经验，
没本事；
三无菜鸟一枚。
发起狂来，翻冰箱呗。。。
就弄出这一个自称的“神级”蛋糕。
拍照的时候，自恋的时间可不是一点点。。。。
#@%￥····*&###！
算了，
弄个山寨版的慕斯蛋糕，
满足自己的小宇宙吧。。。。
山寨的也离题了一丢丢，
用了土豆当了慕斯，
米饭饼当了蛋糕底。。。
吃的时候，
MAMA直接把切块和碗里的热米饭拌一起了，
咋一看，
就像以前常吃的水蒸鸡蛋拌米饭！
真有她的一句：碗里的米饭能把这玩意烘热。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：两个 | 土豆：一个 |
| 米饭：半碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | 盐：适量 |
【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭的做法步骤
【剩米饭打造仿真慕斯蛋糕】蛋香土豆泥配米饭做法技巧/窍门/补充说明：
【CSY温馨提示】
1·鸡蛋土豆液倒入容器时不要倒太满，要震走气泡。
2·未确定是否完全熟透，用牙签试戳，没有粘住牙签就好。
答配菜谱：土豆与米饭的做法