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土豆牛肉蒸米饭

菜谱编号:085-118
土豆牛肉蒸米饭是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆牛肉蒸米饭”。
土豆牛肉蒸米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次蒸土豆牛肉丸,女儿说好吃,这样也好,少油清淡,今天想把米饭也放在上面蒸蒸,然后拌开吃也不错呀。还想到,如果是一个人在家吃的话,有着剩饭又想免去油烟苦的话,也可以这样吃哦,呵呵。

土豆牛肉蒸米饭主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:适量
米饭:适量--
辅助料用量
姜丝:适量蒜片:适量
葱花:适量蛋清:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
素油:适量料酒:适量
生抽:适量生粉:适量

土豆牛肉蒸米饭的做法步骤

  • 第六步:取一磁盘,里面放点油,拿起转匀,周围不放过。
  • 第二步:切好姜丝、蒜片、葱花。
  • 第十一步:出锅了。取一个比碗口大的碟子,反盖在上面,磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面,右手放上面,向右翻下,就倒扣过来了
  • 第七步:然后把牛肉先放进去,再放上沥干水的土豆丁用点油、盐,加蒜片拌一下。铺平了哦。
  • 第四步:把牛肉剁碎。
  • 第十二步:有菜有饭的儿童餐,呵呵,女儿说好吃。
  • 第八步:封上保鲜膜,开水上锅中火蒸15分钟。
  • 第三步:土豆,切碎丁状。用清水泡一泡,去一些淀粉。
  • 第五步:把牛肉放碗里,加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒,生粉,用筷子拌匀放15分钟。
  • 第九步:约15分钟后,开锅,把米饭装上
  • 第一步:牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。
  • 第十步:米饭放平一层了,再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。
  • 土豆牛肉蒸米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不加米饭,也可以做为一道菜,呵呵。
    2、加了清水泡的土豆,去掉一些淀粉,蒸出来没那么粉。
    3、用其他蔬菜肉类也可以的。味儿随你变。

    相关食材:牛肉土豆米饭

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