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干煸土豆片

菜谱编号：158-782

干煸土豆片是【夏家妈妈的美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸土豆片”。

干煸土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆片的神奇味蕾之旅，一起期待！

干煸土豆片主厨：夏家妈妈的美食

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：1斤	--
辅助料用量
青椒：3个	洋葱：1个
蒜：一整个	小葱：1根
调味料用量
盐：适量	郫县豆瓣酱：适量
蚝油：适量	胡椒粉：适量

干煸土豆片的做法步骤

第五步：加入炸好的土豆，翻炒几下，加入胡椒粉和一点点盐，立刻翻炒出锅

第二步：将土豆切成片在锅中倒油全部炸一遍，捞出后再复炸至金黄色后出锅。

第一步：所需原料以及配料如上图所示

第三步：将葱切段，青椒切丁，蒜切片后。待油锅烧开后，倒入上述配料进行翻炒

第四步：将切丁的洋葱倒入在进行翻炒，加入郫县豆瓣酱，适量的蚝油翻炒

第六步：香喷喷的干煸土豆片就做好了，配上米饭更加美味

干煸土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆片要炸2遍。
2·盐一定要少，因为豆瓣酱很咸。
3·倒入土豆片后翻炒时间一定要短，否则会大大影响口感。

菜谱标签：素菜

相关食材：土豆

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