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橄榄油香煎小土豆

菜谱编号:189-890
橄榄油香煎小土豆是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄油香煎小土豆”。
橄榄油香煎小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橄榄油不仅可以凉拌菜肴,还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材,因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高,所以,完全可以放心使用。

买菜的时候看见菜场有小土豆卖,而且看上去非常新鲜,于是便毫不犹豫的买了些回来,着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”,相信这道菜是众人所爱。

橄榄油香煎小土豆主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:300克橄榄油:适量
辅助料用量
盐:适量香葱:适量
孜然粉:适量辣椒面:适量
鲜酱油:5克花椒油:少许

橄榄油香煎小土豆的做法步骤

第五步:将小土豆煎制两面金黄捞出

橄榄油香煎小土豆做法第五步骤

第十步:翻她片刻关火,起锅前放入少许花椒油

橄榄油香煎小土豆做法第十步骤

第六步:锅留少量底油,放入葱花爆香

橄榄油香煎小土豆做法第六步骤

第七步:放入煎好的土豆和盐,翻她均匀

橄榄油香煎小土豆做法第七步骤

第九步:辣椒面和鲜酱油

橄榄油香煎小土豆做法第九步骤

第二步:小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉

橄榄油香煎小土豆做法第二步骤

第三步:用刀面轻轻把土豆压扁

橄榄油香煎小土豆做法第三步骤

第十一步:她拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!

橄榄油香煎小土豆做法第十一步骤

第四步:锅中倒入橄榄油

橄榄油香煎小土豆做法第四步骤

第一步:橄榄油和小土豆

橄榄油香煎小土豆做法第一步骤

第八步:放入孜然粉

橄榄油香煎小土豆做法第八步骤
橄榄油香煎小土豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉

相关食材:土豆橄榄油
养生食疗:胆石症

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橄榄油香煎小土豆。

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