第五步:将小土豆煎制两面金黄捞出
第十步:翻她片刻关火,起锅前放入少许花椒油
第六步:锅留少量底油,放入葱花爆香
第七步:放入煎好的土豆和盐,翻她均匀
第九步:辣椒面和鲜酱油
第二步:小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
第三步:用刀面轻轻把土豆压扁
第十一步:她拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!
第四步:锅中倒入橄榄油
第一步:橄榄油和小土豆
第八步:放入孜然粉
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
橄榄油不仅可以凉拌菜肴,还可以以煎、炒、炸、煮等方式来烹饪食材,因为橄榄油的烟点要比其他食用油要高,所以,完全可以放心使用。
买菜的时候看见菜场有小土豆卖,而且看上去非常新鲜,于是便毫不犹豫的买了些回来,着手制作了这道香辣开胃的“橄榄油香煎小土豆”,相信这道菜是众人所爱。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小土豆:300克 | 橄榄油:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 香葱:适量 |
孜然粉:适量 | 辣椒面:适量 |
鲜酱油:5克 | 花椒油:少许 |
第五步:将小土豆煎制两面金黄捞出
第十步:翻她片刻关火,起锅前放入少许花椒油
第六步:锅留少量底油,放入葱花爆香
第七步:放入煎好的土豆和盐,翻她均匀
第九步:辣椒面和鲜酱油
第二步:小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
第三步:用刀面轻轻把土豆压扁
第十一步:她拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!
第四步:锅中倒入橄榄油
第一步:橄榄油和小土豆
第八步:放入孜然粉
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橄榄油香煎小土豆。
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