醋熘青椒
醋熘青椒是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋熘青椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、烟酸等。有活血散瘀，消食化积，消肿软坚、解毒杀虫诸功效。还有降血压，软化血管，减肥等作用。老年人适当吃些醋，有利健康。
菜油含不饱和脂肪酸和植物固醇，具有抗胆固醇的作用。还含有维生素E，胡萝卜素等，属于老年人宜吃油类。
此菜咸鲜酸辣，香味浓郁。当然，用那不辣的辣椒，就一点都不辣。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：100克 | 香油：1克 |
| 盐：1克 | 醋：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：少许 | -- |
醋熘青椒的做法步骤
醋熘青椒做法技巧/窍门/补充说明：
盐醋等调料用量可以随自己口味任意增减。
旺火煸炒可以减少营养流失。
菜谱标签：热菜