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好吃的虎皮青椒

菜谱编号:409-135
好吃的虎皮青椒是【小美的美食谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的虎皮青椒”。
好吃的虎皮青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我的认知中,青椒是不长肉的,没脂肪、没碳水、没蛋白质,自然是被这样一个爱吃辣的减肥人士盯上,曾经用烤箱生烤青椒,烤好之后撒点孜然辣椒面就这么吃,但发现没油的青椒味道真一般般般…,挥霍放肆的夜宵时刻,羊肉、牛肉有了之后,还不忘加两个青椒烤着吃,烧烤的青椒味道还不错,毕竟油也给足了。

虎皮青椒,咸味、甜味、辣味、鲜味的融合,说不上来的喜爱吃,吃了一个忍不住又上筷子,甜软的青椒配上香软的米饭,给我一碗青椒我能吃上天。

好吃的虎皮青椒主厨:小美的美食谱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
薄皮青椒:适量--
辅助料用量
油:适量酱油:适量
白糖:适量盐:适量
鸡精:适量蒜蓉:适量
醋:适量--

好吃的虎皮青椒的做法步骤

第三步:放入蒜粒。

好吃的虎皮青椒做法第三步骤

第一步:青椒去籽用刀压扁,蒜切细备用。拿一个碗,把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋、生粉、水放里面混合备用。

好吃的虎皮青椒做法第一步骤

第二步:热锅入油,油温升高以后,放入青椒,煎至两面变白稍微起皮

好吃的虎皮青椒做法第二步骤

第四步:蒜粒她香以后,加入小碗中准备的调料汁,搅拌均匀,大火收汁装盘。

好吃的虎皮青椒做法第四步骤
好吃的虎皮青椒做法技巧/窍门/补充说明:

1、季节不同能购买到的青椒品种也不同,建议买薄皮的褶皱青椒。
2、青椒放入锅中的时候,由于青椒上面有水,很恐怖的,油溅得到处都是,做的时候一定要小心,以免烫伤。
3、蒜蓉可比平时炒菜多一些。
4、酱油、醋、白糖、生粉、水的比例2:1·5:1:1:2,具体多少要根据青椒的量来定,小编没有给青椒称重,抱歉!(如果是3勺酱油;就加3勺子水。如果1勺白糖;就加1勺生粉,比例就是这个意思,酱油的多少根据青椒来定)
5、可先热锅把青椒煎成虎皮状,再放油在锅中也行,看亲自己的喜好吧。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:青椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的好吃的虎皮青椒。

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