清炒空心菜
清炒空心菜是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒空心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
空心菜是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17·5%。空心菜采收期长,是夏季生长的叶菜,能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构,不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培,并取得成功,眼下正是应季的时候。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
空心菜:300克 | 橄榄油:2汤匙 |
辅助料用量 | |
盐:半茶匙 | 蒜:4瓣 |
清炒空心菜的做法步骤
清炒空心菜做法技巧/窍门/补充说明:
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。空心菜配橄榄油使这道素菜简约却不简单,味道更上一层楼。
菜谱标签:素菜
相关食材:空心菜