清炒空心菜
清炒空心菜是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒空心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
空心菜是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17·5%。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功，眼下正是应季的时候。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 空心菜：300克 | 橄榄油：2汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半茶匙 | 蒜：4瓣 |
清炒空心菜的做法步骤
清炒空心菜做法技巧/窍门/补充说明：
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。空心菜配橄榄油使这道素菜简约却不简单，味道更上一层楼。
菜谱标签：素菜
相关食材：空心菜