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百合银耳羹

菜谱编号:159-179
百合银耳羹是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合银耳羹”。
百合银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

推荐一款大家也比较熟悉的美容养颜汤,我加了些百合和枸杞,小火慢炖了2个多小时,成品软糯拉丝。银耳羹除了美容养颜还有润肺、益肾的功效哦,所以满满的熬一锅一家大小齐分享了哈。

百合银耳羹主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:1朵枸杞:10粒左右
辅助料用量
鲜百合:30克老土冰糖:50克

百合银耳羹的做法步骤

  • 第四步:把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
  • 第二步:汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
  • 第一步:银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
  • 第五步:完成
  • 第三步:汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
  • 百合银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    关于银耳的挑选,如何感官的鉴别:一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。

    相关食材:银耳百合

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百合银耳羹。

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