泰汁肉末铺茄子
泰汁肉末铺茄子是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰汁肉末铺茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子如果烹调方法得当，那是很美味的，加些肉片或肉末，味道会更丰腴一些，鲜一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大圆茄子：1枚 | 猪肉末：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 花椒粉：1/2茶匙 |
| 料酒：适量 | 茄汁：适量 |
| 泰国鸡汁：3汤匙 | 麻油：1汤匙 |
| 清水：1/4杯 | 玉米淀粉：1茶匙 |
泰汁肉末铺茄子的做法步骤
泰汁肉末铺茄子做法技巧/窍门/补充说明：
一、肉末不要炒得太干；
二、茄子最好小点的嫩点的，但在没有选择的情况下，大块头的也通杀。
答配菜谱：肉末与茄子的做法