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红油肉末茄子

菜谱编号:013-124
红油肉末茄子是【mirandajack】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油肉末茄子”。
红油肉末茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2条--
辅助料用量
青椒:1个肉末:100克
面粉:50克--
调味料用量
红油豆瓣:10克盐:2克
鸡精:0·5克香葱:1根
蒜瓣:2瓣--

红油肉末茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子去皮洗净,切成长条备用;青椒也切成长条备用。
  • 第八步:放入炸好的茄子翻炒均匀,调入盐,关火,放入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
  • 第五步:锅内放少量油,放入肉末炒熟。
  • 第七步:肉末拨一边,放入葱段炒香。
  • 第六步:放入红油豆瓣翻炒均匀。
  • 第三步:茄子上均匀裹上一层面粉。
  • 第四步:裹好面粉的茄子入油锅炸软。
  • 第二步:蒜切成蒜末,香葱切成小段。
  • 相关食材:肉末茄子

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