当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芋圆西米露

芋圆西米露

菜谱编号:159-896
芋圆西米露是【慾火】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋圆西米露”。
芋圆西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在夏天各式冰凉的甜品成了各位食客的宠儿,而QQ的芋圆更是受不少吃货的青睐,但外面买的始终不放心,自己动手丰衣足食,让我们一起做漂亮美味的Q芋圆吧!!!

芋圆西米露主厨:慾火

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
紫薯:300克红薯:300克
芋头:300克红薯淀粉:500克
马铃薯淀粉:100克西米:适量
牛奶:适量--
辅助料用量
糖:适量开水:适量

芋圆西米露的做法步骤

  • 第三步:在盆子里放入100克红薯淀粉和33克马铃薯淀粉,准备好开水,用开水烫淀粉,这步很重要哦,水加到能抱团了就行(三种主料紫薯是最干的,做另外两种时这里水可以少放点,要不然超级粘手@这是做过后总结的经验那@)
  • 第七步:接下来就是切了,搓条,切出你想要的大小,有才的人还可以给它们凹下造型,切好的撒淀粉,用手在桌上滚一滚
  • 第九步:煮好的加上西米和牛奶就OK了,冷藏一下口味更佳
  • 第四步:加入捣碎的紫薯泥,揉均匀o(╯□╰)o这时两个都烫,小心你的手哈
  • 第一步:先将紫薯、红薯、芋头去皮切片,上锅蒸熟
  • 第五步:加入糖,第一次做我就放了不到十克,一点点点甜,想吃甜的就多放些,继续揉匀
  • 第二步:蒸蒸熟的紫薯,捣碎
  • 第六步:加糖揉匀后再加入50克的红薯淀粉,分次慢慢加,只要不粘手了就行*^_^*红薯和芋头我就不说了,重复前面就行
  • 第八步:……跳了好几步,大家应该都懂的。另外说下煮芋圆,先煮白的和黄的,紫的另外煮,因为煮出来的水会有颜色,多出来的分袋放冷冻,想吃了再煮,做一次能煮好多回哦*^_^*
  • 芋圆西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    煮西米时大家不要全程煮,锅里放水烧开,加入西米,烧开后让它再沸腾一会儿,关火焖,锅有孔的地方用布盖好,反复几次直至透明

    菜谱标签:甜品
    相关食材:西米

    芋圆西米露菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【慾火】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋圆西米露。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜