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椰汁紫薯西米露~

菜谱编号:035-812
椰汁紫薯西米露~是【熊熊@·@不哭】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁紫薯西米露~”。
椰汁紫薯西米露~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道从什么时候起,开始爱上紫薯浪漫迷人的紫色……迷人的紫薯,融入香浓的椰汁,加上爽滑的口感,甜品控们~~~还在等什么呢?动动手,在炎炎的夏日给家人和自己送上清凉香甜的椰汁紫薯西米露吧!

椰汁紫薯西米露~主厨:熊熊@·@不哭

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西米:20克紫薯:1个
椰汁:245毫升牛奶:150毫升

椰汁紫薯西米露~的做法步骤

  • 第六步:煮的过程中注意不停搅拌,防止西米粘锅
  • 第一步:准备好食材:西米、紫薯、椰汁、牛奶(依个人喜好添加)
  • 第十二步:沸腾后,放入紫薯丁,略搅拌,关火~
  • 第七步:此时锅内的水变得粘稠,加入凉水稀释,倒掉锅内的水,再加入凉水煮至西米只剩下中间一点白点
  • 第十一步:将西米、椰汁、牛奶倒入锅内,煮至沸腾
  • 第九步:放入凉水,过冷河
  • 第十三步:待冷却后,放入冰箱内1小时后取出,大功告成啦~
  • 第四步:将紫薯去皮,切丁
  • 第五步:西米淘洗后放入锅内,加入水煮7、8分钟
  • 第八步:关火,盖上锅盖,焖10分钟至西米全部透明
  • 第二步:将紫薯隔水放入高压锅内,压5分钟
  • 第三步:筷子能轻松刺入紫薯说明已熟透,待其冷却
  • 第十步:将西米沥水后,备用
  • 椰汁紫薯西米露~做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮熟后的紫薯比较软,切丁稍有难度,考验刀工哦~
    2·煮西米的时候一定要不停的搅拌,不然会粘锅,还有西米要多次过冷河,才会Q~!
    3·至于牛奶根据个人喜好,可加可不加。
    4·因为椰汁已有甜味,如果不喜欢太甜,可以不用加糖。
    5·最后一步放入紫薯的时候,不要过分搅拌,否则紫薯太软容易都融化再里面。

    相关食材:紫薯椰汁西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰汁紫薯西米露~。

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