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云腿月饼

菜谱编号：159-976

云腿月饼是【兆佳笑笑】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云腿月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

睡午觉被闺蜜敲起来喝下午茶，顺便中秋节也临近了，冰箱里还剩了一些云腿馅儿，为了不浪费过期，所以就做了云腿月饼。外皮是按照滇式月饼的方法做的，不好看，但是味道不错。（所有材料可以做100G的月饼8个）

云腿月饼主厨：兆佳笑笑

第四步：拌匀成这个样子

第二步：将蜂蜜糖水和黄油油水混合在一起，放凉备用

第六步：将馅儿慢慢包进面皮里面，将面皮慢慢推上去，最后合口包裹住馅儿

第五步：将面团分成均匀的被的八等份

第八步：烤到表面发黄的时候就可以了。热的时候很松软，放凉之后就硬一些，和外面买的就差不多了。

第一步：所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。

第七步：包好的月饼放入预热好的烤箱中，200°烤20-30分钟（具体时间根据自己的烤箱调节）

第三步：将面粉中间挖一个小洞，倒一部分黄油糖水进去，然后用橡皮刀搅拌匀。接着继续倒入黄油糖水，继续搅拌，直到完全将黄油糖水和面粉搅拌匀

云腿月饼做法技巧/窍门/补充说明：

木糖醇可以用白糖等量代替

菜谱标签：烘焙

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