第十四步:13·再将双色面团按扁
第二十一步:20·其他剩下的面团用同样方法全部压好成型,做好可放冰箱冷冻保存
第四步:3·把面团放硅胶垫上,分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收
第十六步:15·用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口,手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下
第一步:材料:展艺冰皮月饼粉:100克、凉开水:130克、白油:12克、月饼馅:225克、紫薯果蔬粉:适量
第五步:4·搓揉至表面光滑即可
第二十五步:·
第二十三步:··
第十五步:14·中间放颗月饼馅料
第二十步:19·轻轻推出即完成一个
第二十六步:·
第十三步:12·再将两头粘一起
第九步:8·将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干
第八步:7·用手搓揉均匀,这样为一个紫色面团和一个白色面团
第二步:制作:1·先将月饼馅分割为25克一个备用
第七步:6·将果蔬粉筛入其中一个面团里
第十九步:18·口朝下放硅胶垫上,用力按下模具
第六步:5·将面团分为两等份
第三步:2·将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状,此時面团比较粗糙
第二十七步:·
第十八步:17·将饼胚放入模具里
第二十四步:··
第十二步:11·两个颜色的长条缠绕一块
第十步:9·将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干
第二十二步:完成咯
第十七步:16·将50克三角形花片装模具里,压下模具将花片粘上熟粉,再磕掉多余的粉
第十一步:10·取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形