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自制猪肉松

菜谱编号:160-073
自制猪肉松是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制猪肉松”。
自制猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松美味,是老少皆宜的美食,外面买的肉松有很多的添加剂,不如自己来做。有了面包机的鼎力相助,成品无论是口感还是味道,一点也不输小时候印象中的“台之味”哦~

自制猪肉松主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:400克酱油:16克
盐:4克糖:30克
蚝油:适量橄榄油:25克
葱:适量姜:适量

自制猪肉松的做法步骤

第二步:将肉用温热的水冲净,中小火继续煮30分钟。根据肉的薄厚不同,時间要适当调整。

自制猪肉松做法第二步骤

第六步:第二次果酱程序运行了40分钟后,肉松变得酥酥的,果断停止程序。美味的肉松就做好了,记得密封保存哦~

自制猪肉松做法第六步骤

第一步:猪肉剔去筋膜,脂肪,切成大块。 冷水入锅,加适量葱段和姜片,煮开后撇去浮沫。

自制猪肉松做法第一步骤

第五步:开启果酱程序进行烘烤,一个程序结束后,检查肉松的干湿程度。还是有點潮,炒又继续再一次果酱程序

自制猪肉松做法第五步骤

第三步:将煮好的肉晾至温热,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

自制猪肉松做法第三步骤

第四步:将调料和肉一起投入面包桶,搅拌均匀

自制猪肉松做法第四步骤
自制猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

不同面包机的程序时间会有所不同,根据自己的机器适当调整烘烤时间。我家这个面包机的果酱程序是1小时20分钟。

菜谱标签:自制食材
相关食材:猪肉肉松

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制猪肉松。

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