第二步:将肉用温热的水冲净,中小火继续煮30分钟。根据肉的薄厚不同,時间要适当调整。
第六步:第二次果酱程序运行了40分钟后,肉松变得酥酥的,果断停止程序。美味的肉松就做好了,记得密封保存哦~
第一步:猪肉剔去筋膜,脂肪,切成大块。 冷水入锅,加适量葱段和姜片,煮开后撇去浮沫。
第五步:开启果酱程序进行烘烤,一个程序结束后,检查肉松的干湿程度。还是有點潮,炒又继续再一次果酱程序
第三步:将煮好的肉晾至温热,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎
第四步:将调料和肉一起投入面包桶,搅拌均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉松美味,是老少皆宜的美食,外面买的肉松有很多的添加剂,不如自己来做。有了面包机的鼎力相助,成品无论是口感还是味道,一点也不输小时候印象中的“台之味”哦~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
瘦猪肉:400克 | 酱油:16克 |
盐:4克 | 糖:30克 |
蚝油:适量 | 橄榄油:25克 |
葱:适量 | 姜:适量 |
第二步:将肉用温热的水冲净,中小火继续煮30分钟。根据肉的薄厚不同,時间要适当调整。
第六步:第二次果酱程序运行了40分钟后,肉松变得酥酥的,果断停止程序。美味的肉松就做好了,记得密封保存哦~
第一步:猪肉剔去筋膜,脂肪,切成大块。 冷水入锅,加适量葱段和姜片,煮开后撇去浮沫。
第五步:开启果酱程序进行烘烤,一个程序结束后,检查肉松的干湿程度。还是有點潮,炒又继续再一次果酱程序
第三步:将煮好的肉晾至温热,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎
第四步:将调料和肉一起投入面包桶,搅拌均匀
不同面包机的程序时间会有所不同,根据自己的机器适当调整烘烤时间。我家这个面包机的果酱程序是1小时20分钟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制猪肉松。
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