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【海鲜砂锅粥】---潮汕版

菜谱编号:160-105
【海鲜砂锅粥】---潮汕版是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【海鲜砂锅粥】---潮汕版”。
【海鲜砂锅粥】---潮汕版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

潮汕人,爱吃潮汕砂锅粥,因为近海,也特喜欢吃各种海鲜,少不了海鲜砂锅粥。当然,我做的砂锅粥,每次都是料足啊。哈哈。如果你喜欢煮得糊糊的粥,可以加长煮米的时间啦。

【海鲜砂锅粥】---潮汕版主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海蟹:4只鲍鱼:6只
虾:400克--
辅助料用量
盐:适量味极鲜生抽:适量
香菜:适量姜丝:适量

【海鲜砂锅粥】---潮汕版的做法步骤

  • 第三步:接着把东北米洗净加入。
  • 第五步:大火煮开再加入鲍鱼。
  • 第八步:搅匀即可开吃。
  • 第六步:大火煮开再加入虾和姜丝。
  • 第四步:大火煮开后加入海蟹。
  • 第二步:砂锅煮开水,和鲍鱼壳一起下锅煮半小时。
  • 第七步:虾熟了就连米也一起熟了。最后调入盐和味极鲜生抽,再加入香菜。关火。
  • 第一步:准备材料。鲍鱼刷洗干净切花刀,虾挑去虾肠,蟹洗净沥干水。切一些姜丝。
  • 【海鲜砂锅粥】---潮汕版做法技巧/窍门/补充说明:

    煮砂锅粥时,全程要用大火煮,下米后一边煮一边搅。
    如果你喜欢吃煮得糊糊烂烂的粥,就在加入米后继续延长时间的煮米,再加入其它海鲜哦。因为海鲜就不能煮得太久哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【海鲜砂锅粥】---潮汕版。

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