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美味的“海鲜披萨”

菜谱编号:027-844
美味的“海鲜披萨”是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的“海鲜披萨””。
美味的“海鲜披萨”
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:125克
奶粉:15克蛋黄:1个
酵母粉:1小勺虾:12个
鱿鱼:1个鱼肉:100克
青甜椒:半个红甜椒:半个
火腿:适量马苏里拉奶酪:200克
辅助料用量
黑橄榄:12粒洋葱末:适量
披萨草:少许--
调味料用量
细砂糖:20克盐:3克
黄油:15克千岛酱:1·5大勺

美味的“海鲜披萨”的做法步骤

第六步:将鲜虾去壳,在背部割一刀取出虾肠,再冲洗干净,用厨房纸吸干水分;鱼肉斜切成片,也用厨房纸吸干水分;将虾和鱼肉放在一碗中,加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀,腌制入味;鲜鱿鱼撕去外面的红皮,切成圈圈状,用开水稍焯一下捞出,沥干水分加入盐,胡椒粉,玉米油拌匀腌制入味,备用。

美味的“海鲜披萨”做法第六步骤

第七步:将青,红椒切粗丝,火腿也切粗条,洋葱切成末,黑橄榄沥干水分,备用。

美味的“海鲜披萨”做法第七步骤

第十一步:将圆片盖在披萨盘上,用手将边捏紧让其帖服,并用叉子在面片上叉一些小孔。

美味的“海鲜披萨”做法第十一步骤

第一步:将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包機搅拌20分钟。

美味的“海鲜披萨”做法第一步骤

第九步:准备一个10寸的批萨盘,表面抹上一层黄油。

美味的“海鲜披萨”做法第九步骤

第八步:将马苏里拉奶酪刨成丝,备用。

美味的“海鲜披萨”做法第八步骤

第十四步:再铺上一层芝士丝,均匀撒上洋葱末,然后将青红椒丝,火腿丝,黑橄榄铺匀,最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草,面皮边上抹上一层黄油。

美味的“海鲜披萨”做法第十四步骤

第十二步:先抹上一层千岛酱,再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。

美味的“海鲜披萨”做法第十二步骤

第四步:基础发酵结束,取出面团排气,稍稍揉一下面团,继续揉圆放入容器中,入冰箱冷藏1小時左右。

美味的“海鲜披萨”做法第四步骤

第十三步:将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。

美味的“海鲜披萨”做法第十三步骤

第三步:取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。

美味的“海鲜披萨”做法第三步骤

第五步:将海鲜洗净。

美味的“海鲜披萨”做法第五步骤

第二步:倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。

美味的“海鲜披萨”做法第二步骤

第十五步:送入预热好的烤箱200度,中层,烤25分钟即可。

美味的“海鲜披萨”做法第十五步骤

第十步:冰箱里取出面团,擀成均匀的圆片。

美味的“海鲜披萨”做法第十步骤
菜谱标签:午餐烘焙快餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味的“海鲜披萨”。

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